Tokyo

 まったり (Mattari) 

Mattari là từ có nhiều ý nghĩa, nhưng tất cả các nghĩa đều mang nét tích cực: giàu hương vị (vị), đậm hương thơm (hương), vui vẻ, vô âu lo (lối sống).

 立ち飲み (Tachinomi) 

Là một dạng quán bar mà khách chỉ có thể đứng, thường giá tại đây sẽ rẻ hơn và phong cách bình dân hơn những quán bar khác trong thành phố.

 デパ地下 (Depachika) 

Là sự kết hợp của từ "depato", nghĩa là trung tâm thương mại, và từ "chika" có nghĩa là tầng hầm. Những trung tâm thương mại dưới tầng hầm này cũng phổ biến như các kombini, ngoại trừ việc bạn sẽ tìm thấy rất nhiều lựa chọn hàng hóa chất lượng cao tại đây.

 駅弁 (Ekiben) 

Đừng quên mua những bữa ăn theo phong cách hộp Bento này trước khi bạn nhảy lên một chiếc tàu điện tốc độ cao rời khỏi Tokyo. Chúng thường được bán trên các chuyến tàu điện và tại các ga tàu trên khắp Nhật Bản.

Lời khuyên về việc để tiền boa

Người Nhật không để tiền boa: thực tế là nếu bạn để tiền boa trên bàn của nhà hàng thì sẽ dẫn đến việc nhân viên của nhà hàng phải đuổi theo bạn để trả lại tiền. Thay vì cho tiền boa, bạn hãy nói câu go-chi-sō-sa-ma de-shi-ta (nghĩa là “Cám ơn vì bữa ăn thật tuyệt vời") thì đó sẽ là cách tốt nhất để bày tỏ sự biết ơn của bạn đối với người phục vụ.

Hãy ăn xì xụp để bày tỏ sự thỏa mãn

Đây có thể là điều gây ngạc nhiên cho bạn khi đến các nhà hàng: việc xì xụp trong các bữa ăn (đặc biệt là khi ăn mì ramen hoặc mì thường) sẽ là một sự biểu lộ cảm giác thỏa mãn của bạn, và đó thậm chí còn là một động tác cần thiết để giúp bạn có được sự thưởng thức cao nhất đối với món ăn. Con đường dẫn đến tim của người đầu bếp và sự trân trọng dành cho chính mình được thể hiện thông qua động tác xì xụp đối với món ăn mà bạn thấy ngon.

Nghệ thuật dùng đũa

Một vài nguyên tắc đơn giản khi dùng đũa: không được cắm đũa dựng đứng trong bát cơm. Không được gắp thức ăn trực tiếp cho người khác bằng cách sử dụng đũa. Cơ bản là những động tác nào bạn không làm khi sử dụng dao và nĩa thì bạn cũng không nên làm khi sử dụng đũa.